Atelier de boulangerie à Paris : Apprenez à réaliser un croissant et une baguette traditionnelle !

Participez à une expérience unique de boulangerie et pâtisserie à Paris, et découvrez les secrets de la viennoiserie et du pain à la française !
Vous commencerez par rejoindre votre boulanger‑expert dans un atelier parisien situé au cœur du quartier de votre choix : Le Marais (3e arrondissement) ou Passy (16e arrondissement). Vous serez accueilli quinze minutes avant le début, dans un cadre authentique d'une boulangerie parisienne.
Vous apprendrez tout d’abord comment travailler la pâte à pain : les différents types de farine, l’action de la levure et du levain, ainsi que les techniques de façonnage de la baguette, jusqu’à l’obtention d’une mie aérée et d’une croûte dorée.
Puis vous vous lancerez dans la préparation d’une pâte feuilletée pour croissants : tourage, pliage, découpe et formation des croissants. Vous découvrirez aussi quelques pâtisseries incontournables comme le financier, leur histoire, leur goût et leur fabrication.
Durant l’atelier, vous bénéficierez d’un accompagnement pas à pas de l’artisan boulanger dans un environnement de groupe restreint (maximum 8 participants).
L’atelier se conclura par une dégustation conviviale de vos créations, permettant de comparer les textures, saveurs et techniques abordées. Vous repartirez bien sûr avec ce que vous avez fabriqué, prêt à être savouré ou partagé !